Les fleurs ont toujours été associées à la femme, à cause de leurs qualités communes : la délicatesse, la beauté, mais surtout comme symbole de fertilité, de vie. Dans la doctrine bouddhique, cette identification est très présente : Bouddha n'est-il pas né d'une fleur de lotus?
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Au Moyen-âge, les fleurs se sont mises au service de la chrétienté. La Vierge Marie a reçu le qualificatif de "Rose Mystique"; les digitales étaient appelées gants de Notre Dame... A la renaissance, les fleurs et leurs symboliquse sont souvent citées par les poètes de La Pléiade. De nombreux gentilshommes de cette époque furent peints, un oeillet à la main, symbole de fidélité. Les premiers jardins botaniques n'ont vu le jour qu'au 16 ème siècle, en Italie. La culture des fleurs était essentiellement une occupation de riches.
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